Shweda (shweda) wrote,
Shweda
shweda

Мороз и солнце... и печенье

А у нас, вы не поверите, солнце третий день подряд!
После серого мрачного ноября нам третий день подряд показывают солнце. Эх, кто не жил в Питере, тот не поймет, какими тоскливыми серыми днями мы зимой за летние белые ночи расплачиваемся.
Солнце в Питере в декабре - это праздник, это событие! Я вчера за рулем с такой радостью очки от солнца надевала, так торжественно, будто корону.

Включают его, правда, не надолго: часа 2,5-3. Я сегодня, как увидела, что включили, сразу побежала печенье печь. А потом, "наплевав на стыд и опасность после с осложненьем заболеть", побежала на балкон все это фоткать. И вот солнце было прям в зените, а свет на фотках получился, как при закатном. Вот такое оно у нас зимнее питерское солнце.



Ингредиенты:
мука - 500 г
сахарная пудра - 200 г
сливочное масло - 200 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
яйца - 2 шт.
ванильный сахар - 30 г
какао - 1 ст.л.

Масло использовать холодным, яйцо - комнатной температуры.
В миску просеять муку, сахарную пудру, ванильный сахар и разрыхлитель, все смешать.
Добавить в мучную масу мелко порубленное масло и порубить его вместе с мукой в мелкую крошку.
Немного взбить яйца, добавить их к муке, замесить тесто.
Разделить тесто на две половины, к первой добавить какао и вымесить до однородности.
Раскатать белое тесто в прямоугольник толщиной около 5 мм. Проделать тоже самое с какао-тестом.
Уложить коричневый прямоугольник теста на белый и раскатать их вместе так, чтобы они слиплись.
Скатать тесто в плотный рулет, обернуть в пищевую пленку и, уложив на ровную поверхность, отправить в холодильник на 1 час.
Охлажденный рулет достать из холодильника и нарезать на колечки примерно по 1 см толщиной.
Отправить в духовку, заранее разогретую до 180 градусов и выпекать минут 15-20.



К чаю очень хороши!
Tags: гурманоидное
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 39 comments